En el período que se extiende desde un censo de población a otro, la cantidad de población varía. Según el saldo que resulte de la diferencia entre la cantidad de nacimientos e inmigrantes y la cantidad de defunciones y emigrados entre ambos operativos censales, estaremos en presencia de la variación intercensal de la localidad. En la Comuna de Peyrano los últimos censos de población desde 1991, indican un decrecimiento demográfico; lo cual queda demostrado realizando la comparacion entre el CENSO 2001, que dio como resultado 2663 habitantes y en 2010 disminuyo a 2552 habitantes. Estos resultados llevan a un índice de variación intercensal negativo del 4,2 %. Desde la administración local se estima que actualmente cuentan con 2.600 habitantes, y que se mantiene estable en el tiempo. Se entiende que la población tiende a un envejecimiento, ya que muchos jóvenes parten a estudiar a Rosario y allí se quedan porque encuentran más oportunidades laborales.